Кофемолки, которые работают по методу мельницы (жерновые) бывают с каноническими ножами, со скоростью оборотов 500-400 об/мин и с цилиндрическими ножами-со скоростью 1400-1200 об/мин. На вкус кофе такие факторы не влияют. Лучше выбирать менее мощные кофеварки.

Не забывайте обращать внимание на материал корпуса кофемолки, на заточенность ножей, скорость оборотов, контроль степени измельчения, на удобство очистки, полезный объем, а также сам тип кофемолки. Необходимо также определить ценовую категорию аппарата.

Если Вы готовите кофе с помощью турки, то Вым вполне подойдет недорогая модель ножевой кофемолки, где сам помол не так важен для такого способа заваривания. Если же Вы используете кофемашину, то необходимо покупать кофемолку с жерновым принципом.

При выборе кофеварки проверьте какой тип фильтра в ней используется. Фильтры бывают нейлоновые, бумажные или с покрытием нитрида титаном. Бумажный фильтр необходимо менять каждий день, нейлонового хватает на 60 завариваний, самым практичным является фильтр покрытый нитрид титаном.